Kategoria: Przechowywanie żywności

Trudno wyobrazić sobie menu cukierni czy kawiarni bez owoców i deserów z ich dodatkiem. Te serwowane są niezależnie od pory roku, w wielu różnych wydaniach. Aby cieszyły podniebienie, powinny być przede wszystkim świeże i dobrej jakości. Jak je odpowiednio przechowywać w warunkach lokalu gastronomicznego?

Do niedawna pojemniki gastronomiczne były wykorzystywane przede wszystkim w profesjonalnej kuchni. W obecnych czasach coraz więcej producentów oferuje pojemniki GN, które można stosować w gospodarstwie domowym. Jednak nie każdy konsument jest świadomy, w jaki sposób wybierać odpowiednie pojemniki.